Nos hemos hecho hipsters. Y con nuestras barbas nos fuimos a Palma de Mallorca a visitar un coqueto y moderno restaurante plagado de chavalería con camisas de cuadros situado en el centro, uno de nuestros preferidos en la ciudad. Se trata de cocina moderna y creativa con precios para todos los bolsillos, tapas y raciones que van desde 4€ a 18€, siendo su plato mas caro el solomillo que vale los 18€. Hablamos con uno de los cocineros que es de Pola de Lena (Asturias) y nos contaba que tras haber trabajado en varios restaurantes, alguno de ellos con varias estrellas michelín, decidieron iniciar una aventura en la isla. 

Exterior de Buscando el Norte

  

Zona de mesas altas – Interior de Buscando el Norte

Podemos deciros que hemos probado casi toda la carta y ningún plato suspende, quizá el que nos dejó más indiferente fue precisamente el mas caro, que no deja de ser una carne a la plancha bien cocinada pero que no te hace gritar “¡Qué bueno está, cojones!”. A continuación os mostramos algunos de los platos de la carta a los que hemos metido mano:


Mini kebab de pato – 4 o 5€, para mi uno de los mejores pinchos, está buenísimo.


Crujientes de Pollo 8€ aprox. Están muy ricos, el rebozado parece hecho con patatitas de bolsa y la salsa tiene un toque de mostaza.


Bacalao gratinado con alioli y arroz negro. 3.50€. Sabe tan bien como la pinta que tiene.


Ceviche de pulpo. 10€ aprox.  Muy bien aliñado, aunque hay mejores opciones en la carta.


Gamba crujiente con chutney de piña – 3,5€. Un acierto total.

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Huevos rotos 10€ aprox. No se puede decir que no estén buenos pero ni fu ni fa.

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Pincho de Rabo de buey  4 o 5 €. Esto está para quitarse el sombrero.


Raviolis de foie con manzana caramelizada.  10€ aprox. Sin duda de los tres mejores platos que hacen.


Manos de cerdo con gambas, 10€ aprox. Espectaculares. 9/10. La manos están deshuesadas, no se lleva el diez porque no te ponen una barra de pan de medio kilo para mojar.


Mini hamburguesa  de Angus, 5€  aprox. Esta muy buena pero de lo mas común que se puede pedir, recomendamos pedir cualquier otra cosa de la carta antes.


Caldo de la abuela creemos que se llamaba,  5€ aprox. No estaba mal pero no es para tirar cohetes.

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Tataki de atún rojo,  12€. Para nosotros el plato estrella. Perfectamente cocinado, está rebozado en kikos, algo que se agradece para no caer en lo mismo que la mayoría de restaurantes que te lo presentan con sésamo. El aliño tiene tonos agridulces, es muy suave, quizá le falta un poco de potencia de sabor.

Panacota de chocolate blanco, 6€.


Postres 6€: tarta de queso, coulant, panacota, banofee, tres chocolates… De vez en cuando varían alguno pero están todos buenísimos.

Para acabar y siendo lo más sinceros posible, os diremos que no todo es perfecto. Últimamente el servicio es bastante mejorable, no el dispensado por el encargado de sala ni por los cocineros cuando salen, sino el de los camareros que a veces andan más perdidos que Bertín Osborne en una biblioteca, bastante inexpertos y cometiendo errores en las comandas, traen platos desordenados y hasta se llegan a equivocar de mesa. Cuando les llamas hacen como que no te ven y olvidaos de ver una sonrisa en sus caras. También es cierto que no todos los camareros son así pero si te toca bailar con el/la feo/a ajo y agua. No obstante la visita merece mucho la pena.

Puntuación: 8/10

Buscando El Norte
C/ San Miguel 77, 07002, Palma de Mallorca – Illes Balears
Tlf. 971966619

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